Batom agar-agar 20g
5.50zł
- Opis
Opis
Agar- agar to naturalna substancja żelująca pochodząca z krasnorostów.
Jest bezsmakowy i bezpieczniejszy od żelatyny. Doskonały do mięs, ryb, ciast i deserów.
Rozpuszcza się w temperaturze powyżej 80ºC (najlepiej dodać go około punktu wrzenia potrawy) a tężeje w 32ºC- 39ºC. Nie rozpuszcza się w temperaturze pokojowej (nie wymaga trzymania w lodówce). Żelowanie zachodzi przy ochładzaniu płynu. Podgrzewanie i studzenie płynu można wielokrotnie powtarzać.
1 łyżeczka agaru odpowiada 6 listkom żelatyny i wystarcza na 500 g owoców lub 500 ml płynu.
Podobne produkty
