W tym niewielkim ząbku kryje się cała apteka – flawonoidy, aminokwasy, saponiny, cukry, związki śluzowe, a także liczne witaminy i składniki mineralne. Najcenniejsze w czosnku są jednak olejki eteryczne bogate w siarczki i allicynę – związek o charakterystycznym ostrym zapachu.

Czosnek wykazuje…